Ingrijirea vitei de vie de la A la Z: tot ce trebuie sa stiti si produsele pe care sa le alegeti

Vita de vie este o planta nobila. Poate cea mai respectata, dar si cea mai capricioasa, cu a carui cultivare sa ne apucam.

Inca de pe vremea tracilor, pe pamanturile noastre s-a cultivat vita de vie si s-a facut vin. Suntem norocosi ca aici cresc diferite soiuri de struguri, iar printre cele traditionale bulgaresti se numara: mavrud, rubin, gamza, pamid, misket, dimyat si altele.

Viticultura este un mestesug si ca astfel are subtilitatile sale. Necesita multa practica pentru a o insusi, dar si nu putine cunostinte teoretice cu privire la specificul cresterii unei culturi bune de struguri: locul de plantare, solul, clima, irigarea prin picurare, stropirea impotriva daunatorilor si taierea cu instrumente viticole de calitate. Sa urmarim cateva dintre ele.

Cum sa alegem locul pentru plantarea podgoriilor?

Vita de vie se planteaza de obicei toamna (dar uneori si primavara) deoarece sansa de interceptare este mai mare si este posibil ca vita de vie sa creasca mai bine in cadrul primului an.

Expunerea si relieful terenului sunt cei doi factori principali atunci cand alegem locul de plantare. Acestea sunt direct legate de compozitia solului, temperatura si accesul la lumina directa a soarelui.

Pentru zonele mai racoroase, se recomanda o expunere la sud, sud-est sau sud-vest. In astfel de conditii, strugurii se coc mai devreme si acumuleaza mai multe zaharuri. De regula, cu cat celelalte conditii sunt mai nefavorabile, cu atat expunerea la soare ar trebui sa fie mai spre sud. Expunerea nordica este mai potrivita pentru zonele sudice si mai calde. Este chiar recomandata pentru zonele mai uscate cu clima calda.

Vita de vie creste cu succes atat pe teren plat, cat si pe versanti si dealuri cu pante diferite. Totusi, intr-o campie, se dezvolta mai luxuriant si produce mai multi struguri, dar de o calitate inferioara. Pe de alta parte, plantarea pe dealuri este o practica inca din cele mai vechi timpuri si este recomandata deoarece strugurii pe un astfel de teren sunt de calitate superioara si fructificarea este mai uniforma. Pe dealuri, vita de vie este incalzita mai mult timp, temperaturile sunt mai potrivite, iar razele soarelui ajung la suprafata solului intr-un unghi apropiat de cel drept. Acesti factori sunt decisivi pentru continutul mai mare de zaharuri al strugurilor si continutul mai mare de substante colorante. O ventilatie mai buna asigura un risc mai mic de contaminare cu boli precum mana si oidiu, precum si o rezistenta mai buna la putregaiul cenusiu. Vita de vie devine mai rezistenta la temperaturi scazute, iar ramurile lor se maturizeaza mai bine.

Vita de vie se dezvolta cel mai bine in conditii de climat temperat si in locuri cu caracter sezonier accentuat. Vegetatia lor dureaza aproximativ 200 de zile si de aceea au nevoie de o toamna linistita si lunga. Temperatura cea mai favorabila pentru vita de vie este intre 25-30°C. Caldura nu este favorabila, iar valori peste 40°C pot fi daunatoare frunzelor si boabelor de struguri. Valorile minime la care rezista sunt -17°C.


 

Care sunt dusmanii si prietenii naturali ai vitei de vie?

Cel mai mare dusman al vitei de vie este filoxera, iar in a doua jumatate a verii viespile au un efect daunator. Nu este bine in apropierea strugurilor sa semanati galbenele, patrunjel sau coada soricelului.

In general, strugurii cresc cel mai bine in solitudine mandra si fara alte plante in jurul lor. Cu toate acestea, reflecta bine daca in apropiere exista plantate fenicul, busuioc sau capsuni.

Iar daca priviti cu atentie, veti observa si trandafiri plantati la noi adesea in aproapiere de fiecare podgorie. Se pare ca acestea sunt un indicator natural al bolilor - se imbolnavesc mai intai si datorita lor viticultorii pot determina cu usurinta cand este timpul pentru stropire si impotriva carui inamic sau boala.
 

Si venind vorba de ... stropirea vitei de vie

Prima stropire se face de obicei in martie si inainte de umflarea mugurilor. Scopul ei sau este de a lupta in prealabil cu ouale de iarna ale daunatorilor, inainte ca acestia sa se trezeasca si sa se activeze.

Cele mai intense perioade de stropire ale vitei de vie sunt din mai pana in august, in aceste 4 luni putand sa faceti chiar si sapte (sau mai multe) stropiri. In iunie, de exemplu, mana este dezastroasa pentru planta, iar daca la scurt timp dupa stropirea cu preparat de contact ploua, este bine sa stropim din nou cu preparat, deoarece ploaia la spalat usor.

Dupa cum putem observa, strugurii au nevoie de ingrijire frecventa si lupta impotriva bolilor si daunatorilor. Prin urmare, este important sa alegem un pulverizator de spate sau electric de inalta calitate cu care sa lucram usor si eficient. Pulverizatoarele pe care le veti gasi la noi sunt DiMartino si Garland, care se disting prin calitate inalta, confort, rezistenta si o gama larga de produse, astfel incat sa alegeti cea mai buna solutie pentru nevoile dvs.
 

De ce irigarea prin picurare este ideala pentru udarea podgoriilor?

Strugurii se numara printre acele plante care trebuie udate cu o foarte mare atentie. Umiditatea excesiva nu reflecta bine asupra vitei de vie, deoarece suprima cresterea radacinilor si poate provoca putrezirea lor. De asemenea, deterioreaza structura fizica a solului si reduce calitatea strugurilor, reducand cantitatea de zaharuri.

Sistemele pentru irigare prin picurare cu tuburi de irigare asigura o udare controlata si eficienta a strugurilor. Acest tip de sistem de irigare este relativ usor de realizat si odata instalat, poate fi folosit pentru o perioada indelungata de timp. Irigarea prin picurare permite udarea controlata, datorita careia podgoria primeste cantitatea optima de apa de care are nevoie. La acest sistem se poate adauga si un injector de ingrasaminte, prin prin intermediul caruia sa fie fertilizate substante utile.
 

Cele mai mari avantaje la irigarea prin picurare sunt:

• Se obtine o ECONOMIE DE APA DE PANA LA 60% din rata de irigare;
• PRODUCTIA ESTE IMBUNATATITA CU PANA LA 40% din punct de vedere al recoltei si calitatii;
• Se inregistreaza pierderi mici de apa in urma evaporarii (vaporilor);
• Apa este distribuita in mod UNIFORM pe lungimea randului de vita de vie;
• Sistemul uda DOAR radacinile si nu este afectat de vremea vanturoasa;
• Este potrivit pentru utilizare in locuri cu RELIEF COMPLEX, soluri de mica adancime si pietroase;
• Automatizarea sistemului de irigare prin programator economiseste timp si efort agronomilor si faciliteaza udarea in cele mai potrivite parti ale zilei;
• Vita de vie dezvolta o buna STRUCTURA A RADACINII;
• Sistemul de irigare prin picurare poate fi folosit si la aplicarea ingrasamintelor;
• Odata instalat, sistemul poate fi utilizat PENTRU O PERIOADA INDELUNGATA DE TIMP.

Construirea sistemului de irigare prin picurare asigura udarea cea mai controlata si eficienta a strugurilor. Prin instalarea unui programator la sistemul de irigare, intregul proces de udare poate fi automatizat si in acest fel activitatea viticultorilor este foarte facilitata. Programatoarele sunt de diverse tipuri, putand gestiona de la 1 la 16 zone si au minim 4 programe diferite de irigare. Aproape toate modelele sunt dotate cu senzor de ploaie, astfel incat udarea este oprita in mod automat intr-un astfel de moment. Unele dintre ele au functia de pornire a pompei de apa si a pompei de ingrasamant, ceea ce le face ideale pentru cultivarea podgoriilor. Pompele pot fi actionate independent pe zone, facand irigarea cat se poate de usoara.

Hydrostab ofera o gama larga de programatoare si temporizatoare pentru sistemele de irigare cu brandul italian Rain, care se disting printr-o configurare usoara si interfata intuitiva de operare. In sortimentul lor puteti gasi programatoare destinate pentru instalare exterioara intr-un camin decorativ, pentru instalare interioara in incaperi inchise etc. Fiecare dintre ele are caracteristici diferite, putand avea, de asemenea, functii suplimentare precum: functie de buget (de la 10% la 200%), conexiune pentru senzor de ploaie, calendar saptamanal, pornire manuala, functie „Oprit” si altele.


 

Cand se face taierea vitei de vie si de ce sa folosim foarfece profesionale pentru vita de vie

Taierea este un proces obligatoriu in cultivarea vitei de vie. In timpul taierii, crengile mature de un an, ramificatiile si alte parti supraterane ale butucului sunt indepartate in mod complet sau partial. Scopul taierii este acela de a se forma plante sanatoase si foarte productive, iar acest lucru este mult mai usor de realizat cu ajutorul foarfecelor si uneltelor profesionale de inalta calitate pentru vita de vie.

Momentele in care se efectueaza taierea au o influenta directa asupra cresterii si fructificarii vitei de vie. Perioada cea mai potrivita pentru efectuarea taierii este perioada de repaus - aproximativ 15-20 de zile dupa caderea frunzelor, adica aproape toata perioada de toamna-iarna la temperaturi de peste -5°С. Este important sa faceti acest lucru inainte de inceperea miscarii sevei (plansului). Taierea se face si la inceputul primaverii, cel mai des la inceputul lunii martie, pentru a se modela vita de vie inainte de infrunzire. Este bine sa modelati vita de vie periodic pe toata perioada de crestere si fructificare.

Indiferent de locul si soiul de struguri care cultivam, de importanta semnificativa pentru buna taiere reprezinta uneltele pe care le folosim. Gama de unelte profesionale de taiere Vesco este un asistent fidel al viticultorului. Foarfecele pentru vita de vie Vesco A1, foarfecele universale tip nicovala Vesco A6, precum si foarfecele pentru cules Vesco B2 indeplinesc pe deplin cerintele de calitate a muncii si rezistenta. Acestea sunt unelte profesionale viticole care sunt fabricate in Italia si sunt testate 100% manual. Echipate cu: cutit de taiere si contra-cutit reglabil, aliaj special de aluminiu pe manere, maner confortabil si ergonomic.


 

Ce fel de furtunuri sa folosim in procesul de vinificatie si ulterior

Odata ce ati cultivat o recolta de struguri, foarte probabil este ca o parte dintre acestea sa se transforme in vin aromat. In mod inevitabil, pentru acest proces, veti avea nevoie de mai multe produse, unul dintre cele mai importante fiind furtunul. Acesta trebuie sa fie atent selectat, rezistent, dar si potrivit pentru contactul cu alimente si bauturi. In caz contrar, se creeaza conditii pentru deteriorarea nivelului de productie si probleme cu intreaga recolta.

Hydrostab ofera o gama separata de furtunuri, concepute special pentru scopurile vinificatorilor. Acestea indeplinesc toate standardele si sunt in deplina conformitate cu cerintele europene privind calitatea produselor alimentare - UNI EN ISO 1307: 2008. Sunt realizate cu o formula fara ftalati, care impiedica migrarea substantelor labile din compozitia furtunului PVC catre produsul finit si posibilitatea ca bautura sa-si schimbe calitatile.

Seriile 022NP si 042NP sunt de aspiratie si de transport. Sunt realizate din material PVC non-toxic. Indeplinesc toate standardele si sunt in deplina conformitate cu cerintele europene privind calitatea produselor alimentare - UNI EN ISO 1307: 2008. Seria 022NP este utilizata in procese de productie cu lucru mai intens si cu bauturi cu continut scazut de alcool pana la 28% alcool. Intervalul lor de temperatura este de la -10˚C la +60˚C la o temperatura ambianta de 23˚C. Se pot folosi inclusiv in amestecuri de alcool pana la 45%, dar ciclul lor de viata este redus. Seria 042NP este utilizata in procese de productie cu intensitate de lucru nu foarte mare. Acestea sunt versiunea economica a seriei 022NP, dar pastreaza toate caracteristicile tehnice ale materialului si ale produsului finit.

Puteti citi mai multe despre tehnologia vinului si secretele acestuia in interviul nostru cu unul dintre tehnologii de la Villa “Yustina”, Kostadinka Rahova: Vinul este o emotie imbuteliata - Chardonnay este o pasiune


Echipa noastra este intotdeauna disponibila in cazul in care aveti nevoie de informatii suplimentare. In portofoliul nostru veti gasi peste 7000 de produse, impartite in patru categorii: Sisteme de irigare, Gradina si agricultura, Furtunuri, Instalatii sanitare si de incalzire. Ne puteti contacta la tel. (+40) 730 094 398 sau la office@hydrostab.ro